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梅干菜烧肉
梅干菜烧肉
芊芊_DOkzbcaviraI
收录时间:2024-03-21 22:50:50 热度:8926℃
3张图片
“
非常时期,能吃上一餐红烧肉也是美美哒了????????
”
食材明细
主料
猪肉
750克
梅干菜
适量
冰糖
几粒
桂皮
适量
八角
适量
香叶
适量
料酒
适量
姜
适量
大蒜梗
适量
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
美食特点
中辣
口味
炖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
梅干菜烧肉的做法步骤
1
准备好食材。
2
梅干菜提前泡发。
3
姜切成大块,大蒜梗切成小段。
4
猪肉清洗干净,切成大块。
5
起锅。
6
猪肉凉水上锅,加料酒焯水2分钟。
7
过凉水清洗干净浮沫。
8
泡发好的梅干菜捞出,沥干水分。
9
起锅烧油,油七成热时,下入梅干菜炒出香味,盛出待用。
10
另起锅烧油。
11
小火,下入冰糖熬糖色。
12
冰糖熬成微黄色时。
13
下入肉块翻炒均匀。
14
下入梅干菜,翻炒均匀。
15
加入桂皮、八角、香叶、姜块、辣椒翻炒均匀,转入电高压锅压内(不用加水),加盐,压20分钟,时间结束后,开盖,加鸡精和蚝油调味,加大蒜梗,收干大部分汤汁即可。
16
好了????。
17
成品图。
18
成品图。
本次制作《梅干菜烧肉》所使用的厨具:电压力锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
下饭菜
宴客菜
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