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辣卤猪蹄

收录时间：2024-05-28 18:03:41 热度：9732℃

辣卤猪蹄的做法

2张图片

“ 麻辣，猪蹄粑软入味儿，满满的胶原蛋白???? ”

食材明细

主料

猪蹄适量

辅料

姜片适量
香叶适量
干红辣椒 适量
盐适量
花椒适量
生抽适量
老抽适
冰糖适量

美食特点

麻辣口味
卤工艺
数小时耗时
简单难度

辣卤猪蹄的做法步骤

1
猪蹄适量洗血水。
2
放清水中大火煮开。
3
再煮几分钟。
4
捞出温水洗净浮沫。
5
锅内适量清水，盐，冰糖，大红袍花椒，干红辣椒，香叶，姜。
6
中火卤一个小时。
7
汤汁变少。
8
适量生抽，老抽。
9
继续卤二十分钟，捞出装盘。
10
成品。
11
成品。

本次制作《辣卤猪蹄》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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