菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 奶牛纹蛋糕卷

奶牛纹蛋糕卷

收录时间：2022-12-05 19:05:18 热度：2990℃

奶牛纹蛋糕卷的做法

5张图片

“ 耿同学生日，买了一盒奶油做生日蛋糕，还剩下一些做个蛋糕卷，童心大发，来个奶牛纹的！ ”

食材明细

主料

鸡蛋 5只
低筋粉 90克
糖 50克
色拉油 50克
牛奶 40克

辅料

可可粉 3克
淡奶油 250克
白糖 50克

美食特点

原味口味
工艺
耗时
未知难度

奶牛纹蛋糕卷的做法步骤

1
准备的原料。
2
蛋清，蛋黄分开。
3
蛋黄中加牛奶，油。
4
搅打均匀。
5
低筋粉过筛加入蛋黄液中。
6
拌匀待用。
7
蛋清加上白糖。
8
打发至蛋白能拉出长长的弯钩。
9
分三次加入蛋黄糊中拌匀，每次拌匀后再加入下次的蛋白。
10
拌好的蛋糕糊。
11
取少许的蛋糕糊加上可可粉拌匀。
12
用裱花袋不规则的挤烤盘上，烤箱180度烤2分钟定型。
13
再将蛋糕糊全部倒在烤盘上。
14
烤箱160度中层烤制20分钟，放凉待用。
15
淡奶油加50克白糖。
16
打发待用。
17
放凉的蛋糕表面划上刀口。
18
涂上淡奶油。
19
卷好，冰箱冷藏2小时。
20
切块就可以。

制作小窍门

1.蛋清分离需要放无水无油的干净容器中。
2.蛋糕表面划上刀口，卷的时候会容易很多。
3.蛋清打发至七成左右就可以，否则卷的时候容易裂开

菜谱标签：烘焙早餐下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面

推荐菜谱

小寒川菜面条烘焙儿童紧致肌肤意大利菜补心糖水四川小吃烤箱菜浙菜排毒婴儿防辐射滋阴补硒腊八