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淡淡的蓝莓果香味的慕斯层，配搭柔软的蛋糕体，真的太好吃了。步骤虽然有点多，其实做起来就很简单，成功率也是超高的。 ”
食材明细
美食特点
蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤
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细砂糖分三次加入到蛋白中用打蛋器打至湿性发泡备用。
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这时候做慕斯层。80g牛奶加入80g蓝莓酱混合，稍微加热至50-60度左右。
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淡奶油加入细砂糖打至6成发，略有纹路的流动状态。
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取一片蛋糕放入慕斯圈底部，倒入一半蓝莓慕斯液，再放一片蛋糕，倒入剩下的慕斯液。
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制作小窍门
蛋糕做成6寸戚风蛋糕再分片也可以。我最后倒入一杯浓稠的酸奶做装饰。
本次制作《蓝莓慕斯蛋糕》所使用的厨具：烤箱
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