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收录时间:2022-12-06 07:47:46      热度:5799℃
无醋版糖醋山药的做法

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呵呵……,这个名字有点绕口哈?为啥糖醋山药里会木有醋呢?原来,醋被山楂代替啦!这是我临炒菜前灵光一现的成果,味道不错哈,怕酸的人就把山楂末拨去,因为吃到山楂末真的有点酸的呢。

食材明细

主料
辅料

美食特点

无醋版糖醋山药的做法步骤

  • 无醋版糖醋山药的做法步骤:1
    1
    山药去皮,火腿肠和山楂备用。
  • 无醋版糖醋山药的做法步骤:2
    2
    山药切小条用冷水冲洗片刻后浸泡水中,火腿肠切小条,山楂切碎末。
  • 无醋版糖醋山药的做法步骤:3
    3
    锅内油热后,入火腿肠稍炒。
  • 无醋版糖醋山药的做法步骤:4
    4
    加山药翻炒片刻,加两小勺糖,加适量盐。
  • 无醋版糖醋山药的做法步骤:5
    5
    加水没过食材,中火加热。
  • 无醋版糖醋山药的做法步骤:6
    6
    烧至剩少量水份时,捞起山药和火腿肠。
  • 无醋版糖醋山药的做法步骤:7
    7
    把山楂末倒入汤中,小火烧至山楂肉透明,加味精。
  • 无醋版糖醋山药的做法步骤:8
    8
    把烧好的山楂汤浇至山药火腿肠上。
  • 无醋版糖醋山药的做法步骤:9
    9
    点缀上葱丝即可。

制作小窍门

其实第6步时山楂末可以直接加到汤里,因我有外貌协会的嫌疑,所以分开来操作了。
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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