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卡仕达超软吐司

收录时间：2022-12-15 17:27:27 热度：6196℃

卡仕达超软吐司的做法

4张图片

食材明细

主料

高筋面粉 250g
细砂糖 30g
酵母 3g
盐 2g
奶粉 15g
无盐黄油 25g
水 100g

辅料

蛋黄 1个
细砂糖 10g
高筋面粉 15g
鲜奶 65g

美食特点

蒜香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

卡仕达超软吐司的做法步骤

1
将卡仕达酱材料放入无油无水锅中混合，搅匀。
2
小火边煮、边搅拌至糊状后离火，冷却，再冷藏约1小时。
3
所有材料称量好与卡仕达酱混合，除黄油外倒入面包机内筒。
4
选择发面工作档和面。
5
20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
6
第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
7
取出面团分成所需要的份数，轻轻将面团挤压排除气泡，揉成圆形。
8
将松弛好的面团擀成牛舌片，由上至下卷成卷。
9
吐司盒四壁抹上黄油，依次码入吐司模中室温下进行最后发酵。
10
发酵至8分满的吐司坯刷上鸡蛋液。
11
烤箱提前预热，180°、中层、30分钟烤制面包上色即可出炉，取出放凉倒扣脱模。

菜谱标签：烘焙儿童下午茶

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