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白卤牛肉

夏家私享菜

收录时间：2021-11-22 18:18:53 热度：1587℃

白卤牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛腱子肉 600g

辅料

大葱半根
姜片 20g
料酒 30ml
花椒 10克
香叶 3片

美食特点

咸鲜口味
卤工艺
一小时耗时
简单难度

白卤牛肉的做法步骤

1
准备食材。
2
牛肉入冷水锅烧开煮15分钟去除血污，捞出冲洗干净。
3
牛肉放入砂锅，注入高出牛肉一半量的冷水，再放入大葱段，香叶、花椒、姜、料酒大火烧开转中小火煮1小时左右至牛肉熟透。
4
捞出放凉。
5
切片装盘。
6
配上自己喜欢的蘸料即可。
7
成品
8
成品
9
成品
10
成品。

本次制作《白卤牛肉》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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