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酱香饼

收录时间：2021-11-22 17:52:32 热度：7517℃

酱香饼的做法

2张图片

食材明细

面团

面粉 250克
热水 75克
凉水 100克

酱料

郫县豆瓣酱 少许
甜面酱 少许
番茄酱 少许
蚝油少许
白糖少许
水少许
洋葱适量
蒜适量
油少许

油酥

面粉适量
油适量

小料

芝麻少许
葱少许

美食特点

原味口味
工艺
耗时
未知难度

酱香饼的做法步骤

1
面粉放开水搅拌成絮状。
2
在放入凉水搅拌成絮状。
3
揉成面团醒面30分钟。
4
面板擦油，把醒好的面擀成薄片。
5
面粉、油放一起搅拌均匀（油酥）。
6
油酥刷在面皮上，切几刀（如上图）。
7
面皮叠起来。
8
叠好。
9
擀成薄饼。
10
饼铛刷油放入饼。
11
饼熟取出。
12
洋葱、蒜剁碎。
13
郫县豆瓣、甜面酱、番茄酱、蚝油、白糖、水搅拌均匀。
14
搅拌好的酱汁。
15
锅中少许油。
16
放入酱汁，小火起泡。
17
放入洋葱碎炒香，盛出备用。
18
把酱刷在饼上，撒上白芝麻、葱末即可。
19
开吃，太香了！

菜谱标签：主食家常菜早餐饼

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