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红烧鲫鱼
红烧鲫鱼
衔月斋
收录时间:2024-05-17 17:45:28 热度:6628℃
3张图片
“
好久没有来了!今天做个鱼????!很下饭的!
”
食材明细
主料
鲫鱼
1条
辅料
泡菜
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
香菜
适量
豆瓣酱
适量
美食特点
香辣
口味
焖
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
红烧鲫鱼的做法步骤
1
一条整鱼!有差不多一斤重!去内脏,鳃,鱼甲!洗净备用
2
豆瓣酱剁碎,泡菜,姜蒜,切碎!葱和香菜切小段备用!
3
坐锅热油,下鱼煎,两面都要煎一下!
4
煎到微黄,下碎豆瓣酱,泡菜,姜,蒜!
5
把料稍微煎10几秒!
6
加水小火慢焖,焖的中途要把鱼翻一次面!
7
焖入味后,把鱼先捞出装盘!
8
锅里留的汤汁加水淀粉煮一下,
9
再放入葱和香菜!关火,加点鸡精!花椒油!和匀了!直接倒在鱼上即可!
10
特别下饭!很好吃的了!
本次制作《红烧鲫鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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