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白萝卜缨炖南豆腐
白萝卜缨炖南豆腐
一溪月
收录时间:2022-11-23 16:36:46 热度:7406℃
2张图片
“
菜碧汤鲜豆腐白嫩,配上一碗米饭,连汤带饭都有了,下饭极啦????
”
食材明细
主料
白萝卜缨芯
适量
南豆腐
一小块
小米椒
2个
辅料
姜
适量
花生油
适量
麻椒
几粒
盐
适量
鸡精
适量
蒜
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
白萝卜缨炖南豆腐的做法步骤
1
白萝卜缨芯部分。
2
洗净的白萝卜缨,中午剩下的南豆腐一小块,小米椒。
3
锅内适量水烧开,白萝卜缨焯至断生。(多焯一会儿没关系,仍然是碧绿的????)
4
南豆腐切小丁。选用这个豆腐比北豆腐滑嫩,口感好还不碎。
5
姜蒜,小米椒,焯好的白萝卜缨切一指段。
6
锅内适量油烧热,姜蒜,麻椒,小米椒放入炒出香味儿。
7
白萝卜缨放入翻炒两下。
8
倒入一碗清水煮两滚儿。
9
豆腐丁放入,晃动锅子,轻轻滑散,煮一滚儿。
10
适量盐,鸡精调味儿。
11
水淀粉适量。
12
勾入一点水淀粉,汤汁明亮关火盛出。
13
成品。
14
成品。
本次制作《白萝卜缨炖南豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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