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猴头菇冬瓜汤

收录时间：2021-11-22 16:47:21 热度：7016℃

猴头菇冬瓜汤的做法

1张图片

“ 朋友种的老冬瓜，给了一大块我，用来煲汤正合适。 ”

食材明细

主料

冬瓜 1块
猴头菇 2个
薏米 20g
无花果 5-6粒
猪扇骨 500g

辅料

盐适量

美食特点

清淡口味
煲工艺
数小时耗时
简单难度

猴头菇冬瓜汤的做法步骤

1
猴头菇泡发。
2
剪去蒂，撕小块。
3
无花果冲洗一下
4
猪扇骨飞水，洗净浮沫。
5
薏米用水泡30分钟。
6
把以上材料放入汤锅，注入半锅水，大火烧开，转小火煲30分钟。
7
冬瓜擦净表皮的白灰，去瓤，切块。(冬瓜皮留着一起煲，皮有清热解毒的功效。)
8
把冬瓜放入，转大火煮开。
9
小火煲1个小时即可，吃时放盐调味。
10
清热祛湿润肺养胃。

本次制作《猴头菇冬瓜汤》所使用的厨具：汤锅

菜谱标签：汤类家常菜秋季食谱午餐晚餐

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