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葱香鲫鱼

木紫冰
收录时间：2022-08-27 12:52:26      热度：5634℃
葱香鲫鱼的做法

  1张图片

“ 香味扑鼻，下酒不错！ ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

葱香鲫鱼的做法步骤

  • 葱香鲫鱼的做法步骤：1
    1
    把鲫鱼刮去鳞片，去内脏，清洗干净
  • 葱香鲫鱼的做法步骤：2
    2
    把刀，在鲫鱼背上，划两刀
  • 葱香鲫鱼的做法步骤：3
    3
    洒上2克盐
  • 葱香鲫鱼的做法步骤：4
    4
    用手搓揉均匀，腌制10分钟
  • 葱香鲫鱼的做法步骤：5
    5
    把小葱，清洗干净，备用
  • 葱香鲫鱼的做法步骤：6
    6
    热锅起油，放入姜片
  • 葱香鲫鱼的做法步骤：7
    7
    爆香后，放入鲫鱼
  • 葱香鲫鱼的做法步骤：8
    8
    小火煎至，两面变色泛黄
  • 葱香鲫鱼的做法步骤：9
    9
    倒入料酒，剩余的盐，糖，老抽，生抽，水，大火烧煮
  • 葱香鲫鱼的做法步骤：10
    10
    煮开，放入小葱，关小火煮5分钟
  • 葱香鲫鱼的做法步骤：11
    11
    时间到，开大火煮至汤汁浓稠，关火
  • 葱香鲫鱼的做法步骤：12
    12
    盛盘后，上桌

制作小窍门

烧鱼的过程中，不要一直去翻拌，不然鱼肉容易碎
本次制作《葱香鲫鱼》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜  

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