想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
黑芝麻馅月饼
黑芝麻馅月饼
芊芊_DOkzbcaviraI
收录时间:2022-12-09 09:11:30 热度:7144℃
4张图片
食材明细
主料100克一个的月饼,这是可以做12个
中筋面粉
180克
转化糖浆
130克
油
45克
枧水
2克
辅料
黑芝麻馅
840克
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
黑芝麻馅月饼的做法步骤
1
转化糖浆、油和枧水搅拌均匀
2
筛入面粉
3
搅拌均匀(像耳垂样柔软),放冰箱冷藏2个小时,松弛好
4
准备好黑芝麻馅料
5
黑芝麻馅料分成70克一个的均匀的小剂子(我这里做了几个小的),团成圆形
6
冷藏松弛好的面皮分成30克一个(分12个)的均匀的小剂子
7
饼皮用手按开,包入黑芝麻馅
8
用虎口慢慢往上推,至饼皮完全包裹住馅料,团圆,放入月饼,模具中
9
按压在烤盘上,慢慢拿出月饼模具,依次做完月饼生胚,烤箱预热220度,月饼生胚喷雾状水,放入烤箱,中层,烤10分钟,拿出来,饼皮表面刷蛋液,再次放入烤箱200度中层,烤15分钟,月饼上色即可出炉(这步忘记拍照了)
10
好了????
11
????1-3天回油,饼皮回软会更好吃哦
12
满满的芝麻香????
本次制作《黑芝麻馅月饼》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签:
烘焙
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
欢乐儿童节,探寻天马行空的乐趣
西瓜的洋气吃法,我的变幻超乎你想象
浓情端午,“粽”享欢乐
夏日餐桌:最爽口的“凉”滋味
520告白日,一招“蒸”服你的TA
美貌与实力兼具,这些才是良心食材
感恩母亲节,用健康美味宠爱妈妈
臭味相投,我们都爱的重口味
五月槐花季,丝丝甜蜜,阵阵清香
食尚五一,做个幸福的吃货
效果超棒的“换血食物”,开启身体年轻的秘密
超下饭的豆豉美味
美食界的“盐”值担当
当鲜花遇上美食,便胜却人间无数
走近生食,品味食物最原始的味道
推荐菜谱
英国菜
西班牙菜
寒露
火锅
陕西菜
降火
养发
批萨
清热祛火
元旦
日本料理
常见菜式
补肾
婚宴
果酱
明目
咖啡
补硒