菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 葱香花卷

葱香花卷

收录时间：2024-05-21 11:01:48 热度：8973℃

葱香花卷的做法

2张图片

“ 上次蒸的碱面花卷以失败告终，这次用酵母粉发酵做的小花卷大功告成，很是有成就感哦 ”

食材明细

主料

面粉 500克

辅料

酵母粉 3克
糖一小勺
香葱一棵
花椒粉 少许
洋葱半个
花椒一小撮
大料一个
香叶两片
桂皮一小块

美食特点

葱香口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

葱香花卷的做法步骤

1
准备好面粉，发酵粉和白糖
2
面粉中发三克酵母粉，一小勺白糖
3
倒温水，用筷子搅拌成絮状
4
和成光滑的面团，盖盖子，醒发
5
准备葱油的作料
6
锅中放油，加入洋葱条，花椒，香叶，桂皮，八角一起炸
7
小火满炸，炸成这个样子
8
料渣去掉不要，把油倒小碗里备用
9
面已经醒发至两倍大了
10
揉面排气
11
擀成大片
12
刷上葱油
13
撒上少许盐，花椒粉，香葱花
14
卷起来，切成小剂子
15
挽成花卷，再次醒发20分钟
16
锅中水开，上锅蒸15分钟，关火后，再虚蒸3分钟
17
出锅，吃起来有香葱的味道哦

制作小窍门

1.发面时需要少放些糖，帮助发酵。
2.拧成花卷后，需要二次醒发。

本次制作《葱香花卷》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密

推荐菜谱

零食小吃米年夜饭菜烧烤戚风蛋糕护肝清热解毒节日习俗御寒寿司健忘主食秋分重庆小吃安胎奶昔