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家常营养小炒

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收录时间：2024-05-17 12:15:50 热度：3321℃

家常营养小炒的做法

1张图片

食材明细

主料

瘦肉 120克
青瓜半根
胡萝卜 8片
鸡蛋 2只

辅料

盐 2克
鸡精 2克
生抽半勺
胡椒粉 2克
生粉 3克

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

家常营养小炒的做法步骤

1
瘦肉切片，加生抽、胡椒粉、生粉、花生油，抓匀腌制十分钟。
2
青瓜切片、胡萝卜切片。
3
鸡蛋两只打散入锅煎熟，铲成小块盛出备用。
4
锅内热油，下肉片大火炒几下，炒散炒变色
5
加入青瓜和胡萝卜大火炒几下
6
再加入鸡蛋翻炒均匀
7
最后调入盐和鸡精炒入味
8
成品图。

制作小窍门

1、瘦肉切片后需要加配料腌制十分钟，入锅后全程大火翻炒时间不宜太长。
2、青瓜和胡萝卜都容易熟，入锅后同样用大火翻炒，这样才能保证清脆的口感。

本次制作《家常营养小炒》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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