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西芹炒肉
西芹炒肉
念念萱萱
收录时间:2024-02-16 08:25:36 热度:8321℃
2张图片
“
家常小炒 香芹可香了 芹菜这东西 喜欢的特别喜欢 不喜欢的一点也不行 话
”
食材明细
主料芹菜
香芹
适量
五花肉
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
大料
适量
老抽
适量
酱油
适量
料酒
适量
盐
适量
美食特点
原味
口味
工艺
耗时
未知
难度
西芹炒肉的做法步骤
1
芹菜焯一下水 (水开之后放芹菜 大约焯3分钟 根据量看时间 )
2
葱姜蒜花椒大料 备好 。葱切丝
3
五花肉腌制一下(忘了拍图) 五花肉+盐+老抽+料酒
4
锅里热油 放 姜蒜花椒大料 放 腌制的五花肉 翻炒几下之后再放 葱丝
5
放入焯好的芹菜 翻炒 加 酱油 加少许盐(如果五花肉里放了盐 这时一定记得少放盐)翻炒均匀 大火继续翻炒至芹菜出汁 感觉侵入肉汁儿 出盘
6
完成!
制作小窍门
葱丝要在放入五花肉翻炒之后加入 不会炸糊而且保持葱香。 喜欢吃辣的 可以加入干辣椒段。
菜谱标签:
热菜
家常菜
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