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虾丸紫菜蛋花汤
虾丸紫菜蛋花汤
snail0069
收录时间:2021-11-22 15:07:20 热度:611℃
2张图片
“
自己动手简单易做的虾丸,干净卫生!
”
食材明细
主料
虾
20个
红萝卜
半根
地瓜粉
1勺
紫菜
一块
香菜
2颗
鸡蛋
1个
辅料
盐
适量
鸡精
适量
香油
适量
料酒
适量
美食特点
原味
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
虾丸紫菜蛋花汤的做法步骤
1
鲜虾适量
2
胡萝卜半根(马蹄也可以)
3
鲜虾剥壳取出虾肉
4
胡萝卜切末
5
把虾肉、胡萝卜、蛋清放在料理机打成泥(刀剁成末也可以)
6
虾泥取出放料酒、盐、鸡精、适量地瓜粉.
7
顺时针搅拌均匀上劲
8
热锅冷油,油热倒入虾头,炸出虾油
9
出虾油后倒入适量清水烧开,捞出虾头。
10
虾泥装入干净保鲜袋子,袋子角剪口,(裱花袋一样)挤出虾泥,用勺子刮起来,入开水锅中!
11
虾丸浮起水面成熟。
12
再加入紫菜,打入蛋花。
13
出锅撒香菜,盐、鸡精、香油调味。
14
美味,一锅不够吃????
本次制作《虾丸紫菜蛋花汤》所使用的厨具:汤锅、煮锅、炒锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
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