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牛肉小馄饨

樨儿小厨娘

收录时间：2022-12-09 20:38:21 热度：1130℃

牛肉小馄饨的做法

2张图片

“ 酸辣鲜香的小馄饨，跟夏天更配哦！ ”

食材明细

主料

牛肉馅 120g
玉米粒 30g
香菇 2个
葱末 2勺
姜末 1勺
馄饨皮 50个
香菜 1颗

辅料

生抽适量
盐适量
蚝油适量
五香粉 适量
白胡椒粉 适量
芝麻油 适量
辣椒油 适量
香醋适量
白砂糖 适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

牛肉小馄饨的做法步骤

1
牛肉馅加生抽、姜末、盐、五香粉腌制15分钟，加入玉米粒拌匀。
2
加入香菇粒和葱末，加少许白胡椒粉、白砂糖，芝麻油、蚝油搅拌均匀。
3
馄饨皮上1/3正中放馅，在馄饨皮四周涂抹水，折到2/3处。
4
把最下边的1/3折上来，两边捏紧。把有两层皮的一面翻到后面，一层皮的向前，最上面两角涂抹水。
5
将上端两角捏在一起，一个馄饨就完成了。一定要将有两层皮儿的一面放到后面，否则容易破皮哦。
6
接下来就可以复制粘贴喽。
7
先来调个馄饨汤底，一勺生抽，两大勺香醋，一勺油泼辣子、一丢丢白胡椒粉和芝麻油，一勺香菜末。
8
水开下馄饨，煮7分钟。
9
把馄饨盛到装汤底的碗里，根据喜好加一些煮馄饨的汤。

制作小窍门

加入玉米粒会有些甜甜的，非常好吃。

本次制作《牛肉小馄饨》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食家常菜

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