菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 家常烧鱼块

家常烧鱼块

米拉拉拉拉～

收录时间：2024-05-19 18:17:49 热度：9578℃

家常烧鱼块的做法

3张图片

“ 这个菜是跟妈妈学来的，每次看到这个鱼我老公都会多吃一碗饭，很是开胃。 ”

食材明细

主料

草鱼半条

辅料

花椒 1把
辣椒 3个
生姜 3片
大蒜 3瓣
料酒 1勺
胡椒粉 适量
盐 2勺
生抽 1勺
陈醋 1勺

美食特点

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

家常烧鱼块的做法步骤

1
处理好的草鱼块放入1勺盐、1勺料酒，胡椒粉和半把花椒，直接盖上盖子摇匀，简单粗暴，腌制不少于一个小时（我是上午买好的鱼，放冰箱腌制到下午）
2
腌好后的鱼，准备好另半把花椒，跟切好调料
3
热锅冷油，烧至稍微冒烟就可以放鱼进去煎
4
鱼皮煎起虎皮后，其他的面都都翻过来煎下
5
煎完后把鱼扒在一边，先放花椒炸香
6
再放辣椒生姜大蒜，再把鱼铺到上面
7
放一勺生抽，一勺盐，加水至刚漫过鱼块
8
再加一勺陈醋，开煮
9
煮到汤没多少了就可以起锅了
10
装盘。

制作小窍门

烧鱼加少量的醋是点睛之笔，味道又香又好吃。

本次制作《家常烧鱼块》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！

推荐菜谱

素食解酒西餐减肥奶昔饼干养血东北小吃孕妇感恩节寿司西班牙菜月饼补硒健忘山东小吃健脑益智大暑