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豆瓣炒蒜蛋

木紫冰
收录时间：2022-12-05 10:39:54      热度：7687℃
豆瓣炒蒜蛋的做法

  2张图片

“ 蒜蛋脆嫩，豆瓣酥软，非常好吃 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

豆瓣炒蒜蛋的做法步骤

  • 豆瓣炒蒜蛋的做法步骤：1
    1
    把新鲜的蚕豆，剥壳
  • 豆瓣炒蒜蛋的做法步骤：2
    2
    把蚕豆，清洗干净
  • 豆瓣炒蒜蛋的做法步骤：3
    3
    把蚕豆上面的皮剥掉，备用
  • 豆瓣炒蒜蛋的做法步骤：4
    4
    蒜苗洗干净，切成丁，备用
  • 豆瓣炒蒜蛋的做法步骤：5
    5
    鸡蛋，磕入碗中
  • 豆瓣炒蒜蛋的做法步骤：6
    6
    把蒜苗丁，倒入鸡蛋中
  • 豆瓣炒蒜蛋的做法步骤：7
    7
    把蒜苗鸡蛋，搅拌均匀
  • 豆瓣炒蒜蛋的做法步骤：8
    8
    热锅起油
  • 豆瓣炒蒜蛋的做法步骤：9
    9
    油热，把蒜苗鸡蛋液，倒入
  • 豆瓣炒蒜蛋的做法步骤：10
    10
    用筷子划散，至蒜苗鸡蛋液凝固，盛出备用
  • 豆瓣炒蒜蛋的做法步骤：11
    11
    锅留底油，倒入豆瓣
  • 豆瓣炒蒜蛋的做法步骤：12
    12
    把豆瓣，翻炒均匀
  • 豆瓣炒蒜蛋的做法步骤：13
    13
    翻炒均匀后，倒入水，大火烧煮
  • 豆瓣炒蒜蛋的做法步骤：14
    14
    大火烧煮至蚕豆收汁，倒入蒜蛋
  • 豆瓣炒蒜蛋的做法步骤：15
    15
    洒入盐，把蚕豆蒜蛋，翻炒均匀
  • 豆瓣炒蒜蛋的做法步骤：16
    16
    翻炒均匀后，即可盛出上桌
本次制作《豆瓣炒蒜蛋》所使用的厨具：平底锅
菜谱标签： 热菜   家常菜  

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