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娃娃菜肉丸煲
娃娃菜肉丸煲
青葱食味
收录时间:2021-11-22 14:42:07 热度:326℃
1张图片
食材明细
主料
娃娃菜
1棵
粉丝
1捆
猪肉丸
适量
小葱
1根
八角
1粒
蒜
2瓣
干辣椒
3根
生抽
1勺
蚝油
1勺
辅料
盐
适量
美食特点
咸香
口味
煲
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
娃娃菜肉丸煲的做法步骤
1
将娃娃菜切成粗细均匀的条状并清洗干净,粉丝用轻松浸泡5分钟左右,小葱切成小段,蒜切成蒜末,干辣椒掰成两半,备用。
2
这里的猪肉丸是我自己做的,吃着也能够更放心一些,如果嫌麻烦也可以直接买成品。这里我们先说下猪肉丸的制作方法,准备猪肉馅,加入姜末、葱花、鸡蛋、生抽、淀粉、盐,将其混合均匀,锅中烧水,将肉馅汆成丸子,煮至丸子全部浮起来就可以了,多余的丸子可以放在冰箱中冷冻储存就可以了。
3
热锅烧油,油温5成热左右,放入葱段、蒜末、八角和干辣椒爆香。
4
分别加入娃娃菜、粉丝和肉丸,翻炒1分钟左右。
5
加入生抽、蚝油、盐等调味料,翻炒均匀就可以了。
6
最后加入一小碗清水,水即将收干后就可以盛盘了。
7
成品!
本次制作《娃娃菜肉丸煲》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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