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娃娃菜肉丸煲

收录时间：2025-04-20 08:34:11 热度：411℃

娃娃菜肉丸煲的做法

1张图片

食材明细

主料

娃娃菜 1棵
粉丝 1捆
猪肉丸 适量
小葱 1根
八角 1粒
蒜 2瓣
干辣椒 3根
生抽 1勺
蚝油 1勺

辅料

盐适量

美食特点

咸香口味
煲工艺
廿分钟耗时
简单难度

娃娃菜肉丸煲的做法步骤

1
将娃娃菜切成粗细均匀的条状并清洗干净，粉丝用轻松浸泡5分钟左右，小葱切成小段，蒜切成蒜末，干辣椒掰成两半，备用。
2
这里的猪肉丸是我自己做的，吃着也能够更放心一些，如果嫌麻烦也可以直接买成品。这里我们先说下猪肉丸的制作方法，准备猪肉馅，加入姜末、葱花、鸡蛋、生抽、淀粉、盐，将其混合均匀，锅中烧水，将肉馅汆成丸子，煮至丸子全部浮起来就可以了，多余的丸子可以放在冰箱中冷冻储存就可以了。
3
热锅烧油，油温5成热左右，放入葱段、蒜末、八角和干辣椒爆香。
4
分别加入娃娃菜、粉丝和肉丸，翻炒1分钟左右。
5
加入生抽、蚝油、盐等调味料，翻炒均匀就可以了。
6
最后加入一小碗清水，水即将收干后就可以盛盘了。
7
成品！

本次制作《娃娃菜肉丸煲》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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