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红烧肉卤鸡蛋，想想就美味。大块的猪肉红烧烹制，再将煮熟的鸡蛋放在肉里卤。猪肉是肥而不腻，瘦而不柴，鸡蛋有着浓浓的肉香，蛋香肉香合为一体的美味让人欲罢不能。 ”
食材明细
美食特点
红烧肉卤鸡蛋的做法步骤
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炒均匀，加适量水，大料、酱油、生抽、料酒、姜葱入锅大火烧开
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利用这个时间，将鸡蛋煮至7、8分熟，去壳。可以用牙签在鸡蛋上扎些孔，以方便入味
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烧至肉熟即可。要将鸡蛋浸泡在汤汁中多卤制一段时间再食用，味道更好。
制作小窍门
1、红烧肉每个人的做法不同，味道适合自己就好。
2、鸡蛋煮熟去壳后，可以用牙签在鸡蛋上扎些孔，以方便入味。
3、鸡蛋要浸在汤汁中，才可以充分入味，因此，烧肉时要多加些水。
4、加水要加开水，否则，会影响肉的口感。
本次制作《红烧肉卤鸡蛋》所使用的厨具：煮锅、炒锅
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