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辣烧鸭血

柠檬小厨～～

收录时间：2021-11-22 14:40:04 热度：1278℃

辣烧鸭血的做法

1张图片

“ 夏季，没胃口，做点辣菜，开开胃，今天做道家常辣烧鸭血 ”

食材明细

主料

鸭血 500g

辅料

金针菇 150g

美食特点

中辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

辣烧鸭血的做法步骤

1
食材，鸭血，金针菇红油豆瓣酱
2
鸭血切大片加盐焯水
3
捞出冲凉
4
起锅，油热下花椒，干辣椒，蒜头，辣豆瓣，煸香
5
下入鸭血翻炒，烹料酒去腥
6
放入金针菇，放生抽，蚝油，盐，糖，胡椒粉，加水煮约5分钟
7
大火收汁，尝尝味，放点鸡精，淋点醋即可出锅
8
成品，麻辣鲜香！
9
成品！

制作小窍门

鸭血切大薄片有利于入味。

本次制作《辣烧鸭血》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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