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牛骨的营养特别丰富。把牛骨敲碎，加上，适量的蔬菜和丸子。做成美味的汤锅，非常非常的美味哦。 ”
食材明细
美食特点
牛骨汤锅的做法步骤
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锅里放入清水，冷水下牛骨，放入料酒去腥开大火。煮出血水。煮的时间不要过久。水开后煮两分钟即可。牛骨捞出备用。
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我们把超市里买来的牛丸清水浸泡解冻。在超市买的冻货，一定要用清水浸泡哦。
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捞出浮沫转小火。泡沫一定要捞出，不然做出来的汤会有很大的腥味儿。
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放入花椒，葱段，姜片。海鲜菇以及平菇放入适量的白胡椒粉，开小火炖两个小时。
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制作小窍门
有时间的话，用砂锅文火慢炖，炖出来的汤又白又浓，特别美味。里面的配菜可以自己加。做上一大锅，一家人就够吃了。
本次制作《牛骨汤锅》所使用的厨具：砂锅
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