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牛牛的减肥餐—低脂麻婆豆腐

收录时间：2021-11-22 14:36:09 热度：2627℃

牛牛的减肥餐—低脂麻婆豆腐的做法

1张图片

“ 麻婆豆腐非常好吃，但是普通的做法油比较多，不利于减肥，牛牛研究出了减肥餐版的麻婆豆腐 ”

食材明细

主料

韧豆腐 1块
鸡胸 1小块

辅料

花椒麻椒 20颗
花椒粉 少许
郫县豆瓣酱 1匙
盐少许
干辣椒 1个

美食特点

原味口味
工艺
耗时
未知难度

牛牛的减肥餐—低脂麻婆豆腐的做法步骤

1
准备食材，白玉韧豆腐，鸡胸肉剁碎，放点花椒粉腌制，干辣椒我用的灯笼椒，也可以用二荆条，都比较香又不是很辣。花椒麻椒混合用，会又麻又香
2
把豆腐切成块，块不要太大，要不不容易入味
3
小火，锅中加少许油，就一点点油就可以了，先放花椒麻椒。
4
然后放1勺豆瓣酱和干辣椒
5
放入鸡胸肉碎，翻炒均匀，这个过程一定要小火，不然容易糊。
6
把豆腐放入锅中，轻轻翻炒，不要太用力，否则豆腐容易碎，然后加入半碗水，开大火咕嘟，加少许盐。
7
等到水收的差不多，撒入少许花椒粉，就可以出锅了。

制作小窍门

不要放太多盐，因为豆瓣酱就是咸的。不要勾芡，因为淀粉长胖。

菜谱标签：热菜家常菜

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