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蚂蚁上树

收录时间：2021-11-22 14:32:06 热度：3618℃

蚂蚁上树的做法

3张图片

食材明细

主料

红薯粉丝 1卷
猪瘦肉 1小块

辅料

葱 2根
姜少许
蒜少许
干红椒 3个
泡椒 5个
生粉 1勺
生抽 2勺
老抽 0.5勺
南泉豆瓣 1勺

美食特点

原味口味
工艺
耗时
未知难度

蚂蚁上树的做法步骤

1
葱、姜剁成末备用。
2
泡椒、干红椒切碎备用。
3
葱末备用。
4
猪肉剁成末，加生抽1勺、生粉1勺拌匀备用。
5
坐锅放油烧至6成热，放入葱、姜末，干红椒泡椒碎，肉沫，南泉豆瓣1勺，翻炒。
6
加入一小碗水，再倒入粉丝拌炒，小火焖至色泽均匀，大火收汁。
7
入盘，撒上葱末，可以开动啦！

制作小窍门

1、粉丝不可泡太久，不然入锅后容易粘连不成型。2、放南泉豆瓣做的基本不用再放盐。3、肉沫放点生粉拌一下口感嫩些。

菜谱标签：热菜家常菜

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