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五香毛豆
五香毛豆
线线3896
收录时间:2024-05-06 18:52:11 热度:2020℃
3张图片
食材明细
主料
毛豆
500g
辅料
花椒
30粒
大料
2个
桂皮
1块
香叶
5片
干辣椒
适量
盐
10g
生姜
3片
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
五香毛豆的做法步骤
1
毛豆一斤冲洗干净。
2
剪去两头会缩短入味时间。
3
毛豆全部剪完。
4
加入刚刚没过毛豆的水,不要加太多水。
5
准备调料:大料两个,香叶五片,花椒30粒,桂皮一块,生姜三片,辣椒适量。。
6
将材料放入锅内,加入10g盐。
7
大火烧开后,煮五分钟关火、浸泡1小时或更久。煮好后尝一尝,口重的再加点盐。
8
千万不要超过五分钟,豆豆会变软没嚼头。
9
丰收时节的下酒小菜。
本次制作《五香毛豆》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
小菜
家常菜
快手菜
零食
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