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剁辣椒

收录时间：2024-05-16 23:39:32 热度：9512℃

剁辣椒的做法

1张图片

食材明细

主料

辣椒 3斤
蒜米 400g
姜 200g

辅料

盐 200g
高度白酒 50ml

美食特点

超辣口味
腌工艺
数天耗时
简单难度

剁辣椒的做法步骤

1
备好图中材料（辣椒是朋友家里种的，什么品种都有一些）。
2
去头，但是要留蒂，要不容易残留生水。
3
辣椒，姜，蒜米洗净晾干。
4
辣椒，蒜米，生姜一起剁碎。
5
放入盐和酒。
6
搅拌均匀。
7
装入密封的瓶子中，腌制一周即可。
8
成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

本次制作《剁辣椒》所使用的厨具：其他

菜谱标签：家常菜自制酱料

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