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莴笋炖小排

收录时间：2021-11-22 13:17:08 热度：1160℃

莴笋炖小排的做法

1张图片

“ 一道非常清淡美味的家常菜。莴笋配上排骨。清炖特别的美味，有一股淡淡的清香。 ”

食材明细

主料

猪排骨 一斤
莴笋 3根
大葱一根
姜一块
花椒 10颗
平菇 4个

辅料

盐少许
鸡精少许

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

莴笋炖小排的做法步骤

1
买了新鲜的小排洗净泡15分钟，泡出里面的血水。
2
砂锅放入清水。放入猪排大火开始煮。
3
煮出里面的血水打去泡沫。
4
放入大葱。生姜，花椒，大火转小火焖煮。
5
煮一小时。放入平菇以及莴笋中火煮20分钟。
6
做一个万能的蘸料。
7
起锅前放入盐和鸡精。
8
清淡美味，好吃。

制作小窍门

一定要用小火，砂锅慢慢炖。

本次制作《莴笋炖小排》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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