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洋葱炖鱼块

收录时间：2021-11-22 13:10:55 热度：8661℃

洋葱炖鱼块的做法

1张图片

“ 今天买了一条鱼，鱼片被我做了豆花鱼。鱼骨头，鱼头。我用来烧了一个鱼块。加点洋葱非常简单的方法，很美味。 ”

食材明细

主料

草鱼一条
泡椒二个
芹菜一根
大葱半根
八角 3个
香果二个
花椒 10颗
小葱二根
泡姜二个

辅料

色拉油 二匙
啤酒一罐
五香粉 半匙
盐少许
鸡精 1/5匙
白胡椒粉 少许
生抽一匙
蚝油半匙
黄豆酱 半匙
豆瓣酱 半匙
老抽少许

美食特点

五香口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

洋葱炖鱼块的做法步骤

1
把鱼骨。鱼头反复用清水清洗干净。
2
准备好所有配菜。把它切好。
3
洋葱去皮切大块儿。
4
过起色拉油。放所有的配料，香料，花椒炒香。
5
加入黄豆酱和郫县豆瓣酱炒出红油。
6
倒入一罐啤酒。一罐啤酒的量刚好。大火把它煮开，放生抽，老抽，蚝油，以及五香粉，盐，鸡精，
7
煮开以后，倒入鱼块，转中火炖20分钟。
8
放入洋葱，大火收汁。在关火，在锅里焖十分钟，更加入味。
9
简单美味。

制作小窍门

我们炖鱼的时候一定不要用铲子去炒它。那样鱼容易碎掉。放了啤酒就不必用料酒了。啤酒有很强的去腥的作用，

本次制作《洋葱炖鱼块》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜

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