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为让家里小朋友吃好早餐，就要变着花样做料理
以前做过了西式的面包汉堡小朋友爱吃
今天向别人学习着脑洞大开，用馒头来做个汉堡
中西合并也不错哦
我家小朋友也是吃得个不亦乐乎呢~~
哈哈哈。。。 ”
食材明细
美食特点
中餐西吃滴【卡通馒头汉堡包】的做法步骤
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3
将大碗放入蒸烤箱中，选纯蒸模式，110度30分钟左右。
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开始揉面，先揉黄色面团。将全部材料放入面包机桶里。
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拿出放容器中，盖保鲜膜先室温放置，等白色揉好再一起发酵。
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把两色面团同时放烤箱里进行发酵，30度1个小时。
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发至2倍大即可~因为两个面团同时发酵好了。我先做黄色面团，白色面团就暂放冰箱冷藏室。
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黄色面团取出，在撒了面粉的案板上不断按揉排气，并把干粉揉进去。只有这样反复不断按揉，做出来的馒头表面才是光滑的。
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可以切开看一下横截面，非常光洁没有气孔，这样就可以了。
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用黄色面团做小熊馒头。将黄色面团平均分成5份，小面团。
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然后再从每个上分出来3g，做耳朵用的，每只耳朵 1.5g，分割好盖上保鲜膜备用。
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先取一个小面团，用右手掌把面团从四周往中心折进来，折一下左手转一下面团，转几圈之后会发现面团变圆，周围呈现光滑的状态，收紧底部口子。
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依次全部做好其余的四个面团，放入垫好硅胶垫的蒸盘上。
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然后取刚才做好的小耳朵，沾一点水粘到相应的部位。
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放入蒸烤箱进行二次发酵，30度 20分钟左右，发至1.5倍大。
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再将烤箱调整至纯蒸模式，100度20分钟。蒸好后不要马上拿出来，闷5分钟再取出。
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同样的方法揉白色面团，切割后没有气孔就好了。白色面团做笑脸馒头，不用做耳朵，省事。
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本次制作《中餐西吃滴【卡通馒头汉堡包】》所使用的厨具：烤箱、蒸锅
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