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鲍汁烩香菇海参

收录时间：2021-11-22 13:07:30 热度：2074℃

鲍汁烩香菇海参的做法

1张图片

“ 家里有泡发好的红参皮，放冷藏保存一段时间了，今天拿出来焖来吃，可能放干了有点硬，但味道还是不错的。 ”

食材明细

主料

发好海参 5个
干香菇 100
芦笋 8条
蒜 2粒

辅料

瑶柱鲍汁 适量
蚝油适量
盐适量
白糖少量
生粉适量
葱 2条

美食特点

葱香口味
烩工艺
半小时耗时
简单难度

鲍汁烩香菇海参的做法步骤

1
主食材准备好。
2
干香菇泡发好后清洗干净，海参切段。
3
芦笋清洗干净切段。
4
将蒜剁碎。
5
芦笋焯水捞出。
6
放入碟中摆好。
7
锅烧热放入油将蒜爆香。
8
然后倒入香菇和海参爆炒（因海参还不够软所以早焖）
9
加入适量的鲍汁和清水，大火焖。
10
焖过程翻炒下。
11
碗中倒入适量清水，蚝油和生粉拌均匀开芡水。
12
锅中的香菇和海参焖淋入味后，加入葱段和生粉水勾芡。
13
收汁上盘。
14
成品。味道浓郁。

本次制作《鲍汁烩香菇海参》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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