“ 番鸭的营养价值很高，不但蛋白质含量比畜肉含量高得多，而且还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。具有滋阴补虚、利尿消肿之功效，是秋冬季节一款很滋补的汤水食材。
干香啤酒鸭，整个过程中都不加水，只加啤酒。然后褒至鸭肉酥烂，汤汁收干。 ”

主料

• 鸭子 半只

辅料

• 啤酒 一瓶
• 葱姜 少许
• 八角 适量

配料

• 食盐 1茶勺
• 酱油 1大勺