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五指毛桃,含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。岭南地区常用于治疗脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、带下、产后无乳水肿等症。 ”
食材明细
美食特点
五指毛桃煲猪骨的做法步骤
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鲜五指毛桃泡洗干净泥沙(因在山挖的带有泥沙,一定要泡刷洗干净)
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取一汤锅,把猪骨,五指毛桃,拍少许风姜,加适量的水,大火煮开转小火煲90分钟,在汤好之前15分钟调少许盐即可。
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制作小窍门
鲜的与干的五指毛桃,功效是一样的,新鲜的多了一股清香味。
本次制作《五指毛桃煲猪骨》所使用的厨具:汤锅