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米粉煮熟后，可以添加任何你喜欢的配料，这样每次吃都会有不同的感觉，这次搭配了黑蒜和榆钱，用的郫县豆瓣酱，酸酸辣辣好味道。 ”
食材明细
美食特点
榆钱米粉的做法步骤
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3
锅中烧开水，将米粉放锅中煮熟，大约5分钟就可以了，煮熟捞出备用。
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锅中加食用油，将郫县豆瓣酱加入，酱入锅后小关煸香。
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加入白胡椒粉，增加辣的味道，加入白醋，增加酸味。
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10
米粉放入，榆钱最后放入，待榆钱成熟，即可关火盛入碗中。
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制作小窍门
郫县豆瓣酱含盐，制作过程中要注意盐的用量。黑蒜要放入汤汁中熬煮一会，让其味道散发出来。没有榆钱，可以用其他蔬菜代替。郫县豆瓣酱要小火炒出香味才好。
本次制作《榆钱米粉》所使用的厨具：煮锅、炒锅
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