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“
买到了去皮的绿豆，做成豆沙馅，用来蒸豆沙包，我家人都爱之。甜甜的豆沙馅，比馒头好吃。 ”
食材明细
美食特点
绿豆沙馅白面馍馍的做法步骤
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1
300g面粉，3g酵母加温水溶解后加入面粉中，和成面团反复揉匀，盖上保鲜膜，温暖处发酵，大约1~2小时左右
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2
超市买到的去皮绿豆，入压力锅加入适量的水煮熟，再入炒锅加入适量的油、白砂糖炒制成绿豆沙馅，然后攥成大小合适的豆沙馅团备用
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7
码入蒸盘中，有蒸帘最好，当然有大一点的锅更好，可以一次多蒸点
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8
锅中加入适量的水，加热至40度左右关火，放入蒸盘进行二次发酵，大约在40分钟左右
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9
二次发酵完成，蒸锅开火，大火烧开，蒸15分钟即可
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制作小窍门
1、面团发酵时间一聚室内温度不同而又差异，大约一个半小时都能发酵好。
2、而法师发在有温水的锅里发酵更快。
本次制作《绿豆沙馅白面馍馍》所使用的厨具：蒸锅
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