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五花肉焖春笋

收录时间：2021-11-22 12:19:01 热度：2800℃

五花肉焖春笋的做法

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“ 春日美食，春笋焖五花肉，春笋鲜嫩脆甜，五花肉鲜香，是春季不可错过的美食！ ”

食材明细

主料

春笋适量
五花肉 适量

辅料

花生油 适量
盐适量
生抽适量
姜适量
热水适量

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

五花肉焖春笋的做法步骤

1
备好食材：笋去外壳，洗净切成块备用。
2
五花肉表皮刮干净，用流动水冲洗干净，切成片备用。
3
姜几片备用。
4
热锅倒入适量花生油，下姜片及五花肉中火煸香，煸炒至五花肉微黄，油脂已逼出来。
5
下笋片（事先已焯好水）翻炒均匀。
6
加入适量热水，盐及生抽大火焖煮十五分钟。
7
待汤汁快收干时（留点汤汁更美味）即可关火。
8
出锅装盘，成品。
9
成品。

制作小窍门

春笋先焯好水，去除草酸！

本次制作《五花肉焖春笋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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