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【青团】糖三角

收录时间：2023-12-23 09:48:49 热度：7455℃

【青团】糖三角的做法

1张图片

“ 桂花豆沙芋泥馅的青团，蒸好后热气透一透就可以吃了，香甜软糯，不一样的口感。 ”

食材明细

主料

艾蒿适量
面粉适量
糯米粉 适量

辅料

桂花豆沙芋泥馅 适量

美食特点

甜味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

【青团】糖三角的做法步骤

1
艾蒿捡洗干净。
2
锅中放水烧开，放入艾蒿焯水捞出。
3
过凉水，保持艾蒿的绿色。
4
放料理机中打成汁。
5
艾草连汁放到锅中煮沸。
6
糯米粉和面粉混合（比例为1:1）。
7
煮沸的艾蒿放到糯米粉中揉成面团，盖湿布饧发半个小时。
8
艾草面团擀成3mm左右厚度的薄片。
9
用小碟子压出圆片。
10
放上桂花豆沙芋泥馅，包成糖三角形状。
11
放到笼屉里，大火烧开上汽后蒸15分钟左右。
12
稍凉，热气透一透就可以吃了，香甜软糯的青团，不一样的口感。

制作小窍门

蒸制时间看青团大小来灵活掌握。

本次制作《【青团】糖三角》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：小吃家常菜清明

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