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【青团】糖三角
【青团】糖三角
清水淡竹
收录时间:2023-12-23 09:48:49 热度:7131℃
1张图片
“
桂花豆沙芋泥馅的青团,蒸好后热气透一透就可以吃了,香甜软糯,不一样的口感。
”
食材明细
主料
艾蒿
适量
面粉
适量
糯米粉
适量
辅料
桂花豆沙芋泥馅
适量
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
【青团】糖三角的做法步骤
1
艾蒿捡洗干净。
2
锅中放水烧开,放入艾蒿焯水捞出。
3
过凉水,保持艾蒿的绿色。
4
放料理机中打成汁。
5
艾草连汁放到锅中煮沸。
6
糯米粉和面粉混合(比例为1:1)。
7
煮沸的艾蒿放到糯米粉中揉成面团,盖湿布饧发半个小时。
8
艾草面团擀成3mm左右厚度的薄片。
9
用小碟子压出圆片。
10
放上桂花豆沙芋泥馅,包成糖三角形状。
11
放到笼屉里,大火烧开上汽后蒸15分钟左右。
12
稍凉,热气透一透就可以吃了,香甜软糯的青团,不一样的口感。
制作小窍门
蒸制时间看青团大小来灵活掌握。
本次制作《【青团】糖三角》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
清明
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