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手撕杏鲍菇

小豆的麻麻

收录时间：2022-11-23 14:51:42 热度：9101℃

手撕杏鲍菇的做法

1张图片

“ 杏鲍菇很鲜，无论是凉拌还是爆炒，都非常好吃！今天分享一个凉拌的做法，简单又美味！ ”

食材明细

主料

杏鲍菇 4个
青椒 2个
蒜茸 2勺
生抽 2勺
糖 3-4g
醋 2勺
辣椒花椒面 2勺
鸡精 2g

辅料

冒烟的热油 适量

美食特点

微辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

手撕杏鲍菇的做法步骤

1
杏鲍菇洗净，蒸熟。
2
青椒切丝，开水中烫几秒。
3
将蒸好的杏鲍菇放凉，撕成小条状，越细越入味。加入青椒丝。
4
来2勺蒜末。
5
花椒辣椒面。
6
烧冒烟的热油，激发大蒜的香味。
7
开点生抽调味。
8
少许醋。
9
一点糖提鲜。
10
加入鸡精，拌匀、腌制十来分钟更好吃！
11
装盘撒少许葱花。
12
色泽诱人啊！
13
真的好好吃????！

制作小窍门

1.杏鲍菇撕得越细越入味。
2.调料部分可根据自己喜好随意添加其他调料。

本次制作《手撕杏鲍菇》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：凉菜家常菜高颜值

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