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红烧排骨
红烧排骨
芊芊_DOkzbcaviraI
收录时间:2021-11-22 11:52:11 热度:1619℃
1张图片
食材明细
主料
排骨
750克
姜
适量
八角
适量
冰糖
适量
小米椒
适量
大蒜梗
适量
料酒
适量
辅料
盐
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
料酒
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
红烧排骨的做法步骤
1
准备好食材
2
排骨冷水上锅加料酒焯水
3
水开煮两分钟
4
过凉水,洗干净
5
起锅烧油
6
小火下冰糖熬糖色
7
熬成微黄色
8
下排骨翻炒
9
翻炒均匀变色
10
下小米椒,姜,八角翻炒均匀
11
加盐,耗油,生抽,料酒翻炒均匀
12
转高压锅,压8分钟
13
加蒜梗,收干汤汁,加鸡精调味
14
起锅装盘
本次制作《红烧排骨》所使用的厨具:高压锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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