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香辣鲤鱼
香辣鲤鱼
厨娘宋宋
收录时间:2022-08-27 12:53:34 热度:2710℃
2张图片
食材明细
主料
鲤鱼
1000克
辅料
糍粑辣椒
两茶匙
盐
一茶匙
老抽
两茶匙
生抽
两茶匙
姜末
适量
蒜末
适量
葱花
适量
料酒
三茶匙
鸡粉
半茶匙
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
香辣鲤鱼的做法步骤
1
鲤鱼洗净划上几刀,加入一茶匙盐,三茶匙料酒,姜末,葱段抹匀腌制十分钟。
2
起油锅下鱼两面煎制变色盛出。
3
锅里下蒜末,姜末,糍粑辣椒炒香。
4
加入一大碗清水,放入鲤鱼加入两茶匙老抽,两茶匙生抽大火烧制。
5
中途翻面继续烧至汤汁浓稠即可。
6
出锅撒上葱花即可。
7
成品。
本次制作《香辣鲤鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐
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