菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 葱姜鳗鱼干

葱姜鳗鱼干

收录时间：2021-11-22 10:58:19 热度：6202℃

葱姜鳗鱼干的做法

5张图片

“ 鳗鱼干的味道很鲜，所以鳗鱼干的最简单的做法就是蒸制。因为是腌渍后晾晒而成，所以制作时一定要先把腌渍鳗鱼干盐分浸泡出来，否则再调味时会很咸。 ”

食材明细

主料

鳗鱼干 800克

辅料

盐 2克
白糖 3克
蚝油 10克
葱适量
姜适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

葱姜鳗鱼干的做法步骤

1
主料：鳗鱼干
2
把鳗鱼干浸泡3小时左右，期间要换2次水。
3
把浸泡好的鳗鱼干洗净，剁成小块。
4
然后把鳗鱼干摆入碗中。
5
上面放葱姜，加适量蚝油。
6
锅烧开水，将其放入锅中。
7
旺火蒸制15分钟。
8
把蒸好的鳗鱼干取出后滗净汤汁。
9
然后倒扣盘中。
10
把滗出的汤汁倒入锅中，加少许盐、白糖提味，熬制入味即可关火。
11
把再汤汁淋入盘中。点缀后即可上桌品味。

制作小窍门

1、熬制汤汁加盐和白糖一定要尝一尝味道，开始要少加。
2、最后也可以用香菜末和红辣椒碎点缀。

本次制作《葱姜鳗鱼干》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时

推荐菜谱

鸡尾酒墨西哥菜素菜贫血元旦羹类戚风蛋糕冬至川菜小吃父亲节上海小吃饼增强记忆力台湾美食晋菜快餐防辐射