“ 鳎米鱼体侧扁，呈舌状，一般体重300克左右的较多。头部很小，两眼均在头的左侧，有眼一侧淡褐色，无眼侧呈白色， 背鳍、臀鳍完全与尾鳍相连；尾鳍尖形。鳎米鱼的烹制方法多以煎制为主。 ”

主料

• 鳎米鱼 2条

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 葱 适量
• 料酒 20克
• 姜 适量