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椒麻肝尖

快脚步漫生活

收录时间：2021-11-22 10:37:59 热度：5571℃

椒麻肝尖的做法

1张图片

“ 盐水猪肝吃腻了，换个做法让你食欲大增~ ”

食材明细

主料

熟猪肝 适量
洋葱适量

辅料

干红辣椒段 少许
盐 1匙
生抽 1勺
蚝油 1勺
十三香 1匙
花椒少许
麻椒少许
鸡精 1匙
食用油 适量
料酒 1勺

美食特点

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

椒麻肝尖的做法步骤

1
准备好相关食材。
2
将熟猪肝切片焯，在水中煮2分钟，关火捞出备用。
3
锅中油热，下入花椒、麻椒爆香。下入猪肝、料酒炒几下，再放入盐、十三香、生抽、蚝油炒匀。
4
下入洋葱炒熟。
5
下入红辣椒段，快速炒匀出香味，加入鸡精提味，关火。
6
出锅装盘即可，超级好吃，强烈推荐~

制作小窍门

切片的猪肝一定要在水中煮2分钟，让猪肝吸收点水份，炒出的肝尖口感才好。

本次制作《椒麻肝尖》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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