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南瓜鲅鱼水饺

雨中漫步_kRsJPX
收录时间：2024-05-23 08:47:22      热度：6161℃
南瓜鲅鱼水饺的做法

  2张图片

“ 这个鲅鱼水饺，因为里面加了猪蹄冻，煮熟以后汤汁鲜美，非常好吃。 ”

食材明细

主料
  • 鲅鱼肉 400克
  • 猪五花肉馅 100克
  • 面粉 500克
  • 南瓜 200克
  • 韭菜 100克
辅料

美食特点

南瓜鲅鱼水饺的做法步骤

  • 南瓜鲅鱼水饺的做法步骤：1
    1
    鲜美诱人
  • 南瓜鲅鱼水饺的做法步骤：2
    2
    南瓜去皮，切片
  • 南瓜鲅鱼水饺的做法步骤：3
    3
    盖上保鲜膜，放入微波炉2分钟，蒸熟
  • 南瓜鲅鱼水饺的做法步骤：4
    4
    用勺子压碎
  • 南瓜鲅鱼水饺的做法步骤：5
    5
    南瓜泥，面粉放入一个盆子里面
  • 南瓜鲅鱼水饺的做法步骤：6
    6
    和成面团醒好，备用
  • 南瓜鲅鱼水饺的做法步骤：7
    7
    花椒水，提前泡好
  • 南瓜鲅鱼水饺的做法步骤：8
    8
    鲅鱼，清洗干净
  • 南瓜鲅鱼水饺的做法步骤：9
    9
    去掉鱼皮，骨头
  • 南瓜鲅鱼水饺的做法步骤：10
    10
    用刀剁碎
  • 南瓜鲅鱼水饺的做法步骤：11
    11
    鱼肉馅，猪肉馅，猪蹄冻放在一起，放入所有调料，拌匀
  • 南瓜鲅鱼水饺的做法步骤：12
    12
    韭菜切好
  • 南瓜鲅鱼水饺的做法步骤：13
    13
    放入肉馅里面
  • 南瓜鲅鱼水饺的做法步骤：14
    14
    拌匀备用
  • 南瓜鲅鱼水饺的做法步骤：15
    15
    醒好的面团，做成饺子皮
  • 南瓜鲅鱼水饺的做法步骤：16
    16
    开始包饺子
  • 南瓜鲅鱼水饺的做法步骤：17
    17
    饺子包好
  • 南瓜鲅鱼水饺的做法步骤：18
    18
    锅内加水烧开，放入少许盐，这样煮好的饺子不会粘在一起
  • 南瓜鲅鱼水饺的做法步骤：19
    19
    下入饺子，用勺子推几下，盖上锅盖大火烧开
  • 南瓜鲅鱼水饺的做法步骤：20
    20
    打入三次冷水，饺子就煮好了
  • 南瓜鲅鱼水饺的做法步骤：21
    21
    装盘
  • 南瓜鲅鱼水饺的做法步骤：22
    22
    非常鲜美

制作小窍门

因为个人喜欢粗矿的口感，喜欢细腻的肉馅，可以放入料理机打成肉泥，这个根据个人喜欢就可以
本次制作《南瓜鲅鱼水饺》所使用的厨具：煮锅
菜谱标签： 主食   家常菜   午餐   晚餐  

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