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春笋，冬笋…但凡是笋，都是我的最爱❤️❤️百吃不腻????????????
今天就用清远鸡的鸡油，爆炒冬笋????????????
金灿灿的鸡油，香甜味特浓，配上鲜美的冬笋，帅呆啦????????
吃饱了不想家啦???????????? ”
食材明细
美食特点
鸡油炒冬笋的做法步骤
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冬笋去壳，切好，开水抄熟，冷水浸泡半小时，捞起晾干水，待用????????????蒜拍一下切碎????????鸡油切小块(清远老家空运的鸡，金灿灿的特别好????????????)。
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香喷喷的鸡油炒冬笋就好了????????????盛饭开动。
制作小窍门
1、笋必须赶紧去壳抄熟(要不然老的快)，然后泡冷水保鲜，泡一晚也可以的(妈妈说泡了再吃囗感更好，因为用粤语我不知道怎么形容????????)
2、笋吃油，用猪油或五花肉爆炒也特别好吃。
本次制作《鸡油炒冬笋》所使用的厨具：炒锅
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