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糖醋丸子
糖醋丸子
绿野薄荷
收录时间:2024-05-17 18:19:25 热度:1007℃
1张图片
“
很家常很传统的一道下酒菜。过年必不可少的菜品。
”
食材明细
主料
猪肉馅
适量
辅料
醋
适量
白糖
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
酱油
适量
盐
适量
味精
适量
面粉
适量
淀粉
适量
美食特点
酸甜
口味
炸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
糖醋丸子的做法步骤
1
主要原料。
2
葱姜切末备用。
3
猪肉馅加入料酒,酱油,盐味精,香油,面粉,淀粉搅拌均匀。
4
打一个鸡蛋,继续搅拌均匀。
5
将调好的肉馅攥成小丸子。
6
烧热油,放入丸子炸制 。
7
将丸子炸熟,炸酥脆,捞出备用。
8
锅里放入醋,少许盐,少许水,放入白糖(糖醋比例2:1)煮开。淋水淀粉使糖醋汁浓稠。
9
放入炸好的丸子,迅速翻炒,裹匀糖醋汁即可出锅。
10
糖醋丸子。
本次制作《糖醋丸子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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