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拉丝蛋挞

收录时间：2021-11-22 10:27:32 热度：3210℃

拉丝蛋挞的做法

1张图片

“ 小白也能做的拉丝蛋挞！简单又美味！！ ”

食材明细

主料

蛋挞皮 10个

辅料

蛋黄 2个
奶油 85g
牛奶 70g
玉米淀粉 6g
糖 25g
马苏里拉奶酪 适量

美食特点

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

拉丝蛋挞的做法步骤

1
准备好食材。
2
把蛋黄和蛋白分开。（儿子放假了，就帮忙一起做。）
3
搅拌蛋黄。
4
把除了鸡蛋其他所有食材放在大碗里，隔水加热搅拌，直到所有食材融合。
5
加入打散的蛋黄，继续搅拌均匀。
6
所有食材都搅拌均匀后，你可以过筛再舀入蛋挞皮，那样口感更细腻。27没有过筛，直接舀进去了。
7
八分满哟！
8
加入适量的奶酪。
9
放入预热好的烤箱，180°，15分钟左右。
10
看到表面金黄色，蛋挞皮开始蓬松了，就可以出锅啦。
11
又嫩又香的拉丝蛋挞就完成啦～自己咬拍不出来拉丝的感觉～哈哈，很简单吧，大家，趁热吃吧～

制作小窍门

1.喜欢炼乳的可以加一点炼乳在里面。
2.蛋挞皮也可以自己做，不过，太麻烦了，27就买的现成的。
3.蛋挞液做好了，可以过筛一下，这样口感更细腻。
4.不喜欢奶酪的可以不加，也可以换成自己喜欢的其他口味的果脯，芋头啥的。

本次制作《拉丝蛋挞》所使用的厨具：电烤箱、炒锅

菜谱标签：烘焙下午茶

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