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回锅排骨烩海带

收录时间：2021-11-22 10:00:55 热度：8335℃

回锅排骨烩海带的做法

4张图片

“ 海带富含碘质，可以有效缓解水肿。排骨富含铁质及蛋白，能补血补虚。排骨与海带组合营养均衡，功效很多，味道也相当不错。 ”

食材明细

主料

排骨 600g
海带 200g

辅料

油适量
盐适量
蚝油适量
酱油适量
料酒适量
白砂糖 适量

美食特点

咸鲜口味
烩工艺
数小时耗时
普通难度

回锅排骨烩海带的做法步骤

1
排骨用冷水浸泡拔出血水。
2
排骨回刀，加蚝油、酱油、料酒、盐、白砂糖、香叶拌均匀腌制4小时。
3
锅里加少许油，腌制好的排骨入锅炒。
4
炒好的排骨倒入电瓦煲，加适量开水炖。
5
海带切成块。
6
炖至9分熟的排骨回炒锅，加些原汤。
7
海带入锅烩。
8
视颜色深浅度及咸淡程度加适量酱油，加盐。
9
烧开锅入味即可出锅装盘。

制作小窍门

海带要提前加工熟，否则要多烩一会儿。

本次制作《回锅排骨烩海带》所使用的厨具：电子瓦煲、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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