手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 双椒红烧水发墨鱼
收录时间:2022-08-27 12:59:06      热度:6271℃
双椒红烧水发墨鱼的做法

  1张图片

朋友给太太送了几条从南方捎来的干墨鱼,闲来无事的时候琢磨着怎样把它做的有滋有味,上网查了水发墨鱼的方法,结合自己是吃货的特点,就来一道双椒红烧水发墨鱼。菜色鲜艳,上高中的儿子专捡这一道菜吃。发此菜谱供亲们分享。

食材明细

主料
  • 水发墨鱼 1条
辅料
  • 青椒 2只
  • 菜籽油 适量
  • 五香粉 适量
  • 食盐 适量
  • 料酒 适量
  • 老抽豉油 适量
  • 海天蚝油 适量
  • 葱末 适量
  • 红椒 2只
  • 姜末 适量
  • 蒜末 适量

美食特点

双椒红烧水发墨鱼的做法步骤

  • 1
    步骤1,将干墨鱼泡发一夜。
  • 2
    将水发墨鱼切成条。
  • 3
    准备铁锅一口加放入花椒、八角、香叶和草果的料包开中火闷煮半个小时。
  • 4
    将煮好的水发墨鱼从锅中捞出晾凉备用。
  • 5
    将洗干净的青红椒切丝。
  • 6
    将葱姜蒜切末,备用。
  • 7
    炒锅内倒入适量的菜籽油烧开后加入葱姜蒜末爆香,加入青红椒进行翻炒。
  • 8
    加入煮好的水发墨鱼,加入五香粉、食盐、料酒、老抽豉油、海天蚝油和鸡精进行翻炒。然后,关火闷五分钟出锅。
  • 9
    出锅盛盘,菜色诱人的双椒红烧水发墨鱼就可以上桌开动了。
  • 10
    小贴士:干墨鱼一定要泡软哟,否则,硬的嚼不动。
本次制作《双椒红烧水发墨鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条